自家製濃厚ミートソース

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runri♪
runri♪ @cook_40074798

セロリ苦手でも大丈夫な煮込みミートソース（≧∇≦）

自宅にある物野菜でＯＫ！
このレシピの生い立ち
以前教わったセロリ入りのミートソースを自分なりに変更してみました！

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材料

4皿分
  1. 合挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ 一個
  3. セロリ 二本
  4. 赤ワイン 50ml
  5. ブイヨン 3個
  6. トマトピューレ 大さじ3
  7. ケチャップ 大さじ2
  8. ウスターソース 20ml
  9. バター 15g
  10. 砂糖 小さじ1
  11. トマト缶 １缶

作り方

  1. 1

    玉ねぎ＆セロリをみじん切りにします。

    人参。えりんぎ。しめじも入れたら美味しいです。

  2. 2

    セロリは、葉をとり芯の部分をみじん切りにします。

    葉は、スムージーなどに活用。

  3. 3

    玉ねぎも芯をとってみじん切り。

  4. 4

    鍋にバターを溶かします。

  5. 5

    バターが溶けかけたらひき肉を入れて炒めます。

  6. 6

    挽肉の色が変わってくるまで炒めます。

  7. 7

    ６に２と３の野菜を入れて炒めます。

  8. 8

    調味料を準備します。

  9. 9

    野菜がしんなりしてきたらブイヨンを入れて炒めます。

  10. 10

    残りの調味料を全て入れて弱火で４０分程度コトコト煮込みます。

  11. 11

    水分がなくなってくたら完成。

  12. 12

    パスタなどでもＯＫ～

    ビールの肴に餃子の皮にのせてチーズをのせてチンしておつまみに♡

  13. 13

    --

コツ・ポイント

弱火で煮込みますが途中焦げないようにたまに混ぜてください。

セロリの葉っぱはスムージーに変身させます！

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レシピ作者

runri♪
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お料理大好き女子。食べるのも大好きです。つくれぽを載せたくて登録しました^^一人暮らしなのとダブルワークなので簡単な料理しか作りませんが、載せられる物があれば簡単料理をのせようと思います。よろしくお願いいたします♪ブログもしています。http://ameblo.jp/runri/　runriの日常公開♪
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