自家製ミートソース♡

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あいごーん
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自家製ミートソース♡
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材料

  1. 合い挽きミンチ 約800g
  2. 玉ねぎ 2.5個
  3. にんじん 1.5本
  4. 干し椎茸 5本
  5. ニンニク 一欠片
  6. カットトマト 1缶
  7. 塩コショウ 少々
  8. マギーブイヨン 3個
  9. トマトケチャップ 大さじ10
  10. トマトピューレ 1袋(150g)
  11. 塩 小さじ2分の1
  12. ウスターソース 大さじ2弱
  13. オリーブオイル 適量
  14. 粉末コンソメ 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻して、みじん切りにする。玉ねぎとにんじん、ニンニクもみじんぎりにする。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、焦げないように軽く炒め合い挽きミンチを加えバラバラになるよう炒める。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、野菜を加えて軽く塩コショウをする。しんなりするまで炒める。

  4. 4

    鍋に移し替えて、カットトマトとトマトピューレ、マギーブイヨンを入れて弱火で炊く。

  5. 5

    30分ぐらい炊くと水分がしっかり出ます。ケチャップ・ウスターソース・塩を加える。お好みで粉末コンソメで味を整えれば完成♡

  6. 6

    パスタにたっぷり掛けてどうぞ♡
    パンに乗せても美味しいです♡

コツ・ポイント

味にコクを出したくて、最後に粉末コンソメをパラパラっと入れました♪

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