菜の花とホタルイカのガーリックソテー
佐山雅恵 @cook_40102965
旬のホタルイカと菜の花をつかい、季節の彩りの華やかメニューです。
このレシピの生い立ち
酢味噌だけでなく、洋風にホタルイカを食べたくて、オリーブオイルを使ってみました。
菜の花とホタルイカのガーリックソテー
旬のホタルイカと菜の花をつかい、季節の彩りの華やかメニューです。
このレシピの生い立ち
酢味噌だけでなく、洋風にホタルイカを食べたくて、オリーブオイルを使ってみました。
作り方
- 1
ホタルイカの目とくちばしをとる
- 2
菜の花は、5㎝に切りかるくゆでる。
- 3
おろしニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ熱し、ホタルイカと菜の花をいれ、軽く炒め、醤油と胡椒をいれる
コツ・ポイント
大きなお皿に盛り付けたり、スプーンに一人分ずついれると、おもてなし、パーティーと、いろいろな盛り付けが楽しめるメニューです。胡椒好きなら、たっぷりかけてみてくださいね。
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