穴子ちらし寿司゜+｡
上手にできるかな @cook_40223547
作り置きにも便利です(^皿^)゜+｡
このレシピの生い立ち
綺麗な穴子が安かったのでちらし寿司を作り凄く美味しくできたのでレシピにしました(^皿^)゜+｡
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を戻し砂糖、醤油、酒で甘辛く煮ます。お好みの味付けで(^皿^)小さく切り用意します
- 2
海老が有れば酒大さじ２〜３で酒蒸しにして用意します
- 3
卵２ケ みりん大さじ２を混ぜ合わせ薄焼き卵焼きを用意します。三ッ葉、えんどうをさっと茹で水洗いして用意します
- 4
穴子も適当な大きさに切り用意します。炊いたご飯に寿司酢を混ぜ合わせ用意した具も混ぜ合わせて下さい
コツ・ポイント
薄焼き卵焼きとえんどうや三ッ葉は上に散らした方が綺麗と思います゜+｡三ッ葉を入れた方が風味が良くなるのでオススメです
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