作り方
- 1
トマトのヘタとなり口をとる。(青くぬってるところ)
-
- 2
トマトを湯剥きをする。
- 3
湯剥きをしたトマトを鍋にいれ、砂糖をいれてトマトに絡むように軽く混ぜる。
- 4
中火にして煮込み、沸騰したら途中で何回か混ぜ、焦げ付かせないように気を付ける！
- 5
トマトの果肉をヘラで潰しながら混ぜる。(ある程度形が残っても良い)
- 6
水分が少なくなったら弱火にし、30分から１時間煮る。
-
- 7
火を止める前に、レモン果汁を加える。
- 8
保存しておくビンを煮沸して完全に乾かしてから、出来上がったジャムを入れて完成！
コツ・ポイント
砂糖はトマトのグラム数の半分位いれたら美味しくできます！今回は大量にトマトがあったので１キロのレシピを載せました。
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