隠し味２つ＋ポイント１つ！豚のしょうが焼
隠し味は２つ。さらに、玉ねぎの切り方にもポイントあり！
ごはんもお酒もすすんじゃう、男ウケ間違いなしの豚しょうが焼き♡
このレシピの生い立ち
学生時代からこのしょうが焼きの作り方です。
肉をたれに漬け込む手間もいらないし、焦げ付かないし、楽ちん！でも、味は深い！
ちなみに私はぶ厚めのしょうが焼き用のお肉より、薄切り肉で作るしょうが焼きの方が好きです♪
隠し味２つ＋ポイント１つ！豚のしょうが焼
隠し味は２つ。さらに、玉ねぎの切り方にもポイントあり！
ごはんもお酒もすすんじゃう、男ウケ間違いなしの豚しょうが焼き♡
このレシピの生い立ち
学生時代からこのしょうが焼きの作り方です。
肉をたれに漬け込む手間もいらないし、焦げ付かないし、楽ちん！でも、味は深い！
ちなみに私はぶ厚めのしょうが焼き用のお肉より、薄切り肉で作るしょうが焼きの方が好きです♪
作り方
- 1
玉ねぎを切る。
半分は繊維に沿って薄切りに、残り半分は繊維に沿って幅１センチにカット。 - 2
フライパンを熱し、ごま油をひいて、玉ねぎ（全量）を炒める。
- 3
玉ねぎが全体にしんなりしてきたら、フライパンの片側を空け、豚肉を投入。
- 4
肉はあまりさわらず、香ばしく焼き目をつける感じで。
- 5
肉の色が変わったら、砂糖・しょうゆ・しょうがを入れ、肉と玉ねぎに火を通す。
- 6
最後にケチャップ・焼肉のたれ・塩・みりんを加え、フライパンをゆすりながら絡ませる。
- 7
しょうががないときはチューブでも可。
ごま油で焼くので、しょうがなしでも意外にイケます。 - 8
- 9
た☆つさんのつくれぽコメントなしで掲載してしまいました。申し訳ありません！
ご夫婦で絶賛していただけて嬉しいです♪
コツ・ポイント
隠し味はケチャップと焼肉のたれ！
ケチャップでほのかな酸味と甘みを、焼肉のたれで味に奥深さを。ただし、どちらも入れすぎるとしょうが焼きではなくなるので、あくまでも少量を。
玉ねぎは薄切りで甘みを、太めに切った方でシャキシャキ感を出します。
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