炒り油揚げコンビネーションネギダレ添え
naopppp @cook_40085232
オツマミが一品欲しい時にどうぞ。。
このレシピの生い立ち
はじめは、巾着焼きのつもりで用意してたのに、油揚げが冷凍→解凍な為、ペッタンコになってしまい、路線変更しこの一品に仕上げました。
炒り油揚げコンビネーションネギダレ添え
オツマミが一品欲しい時にどうぞ。。
このレシピの生い立ち
はじめは、巾着焼きのつもりで用意してたのに、油揚げが冷凍→解凍な為、ペッタンコになってしまい、路線変更しこの一品に仕上げました。
作り方
- 1
油揚げは短冊状に切る。玉ねぎ長ネギはみじん切り。
- 2
みじんの玉ねぎ長ネギをボウルに入れ、おろしショウガ、日本酒を少量いれた後和えます。最後に醤油を少量たらし、味を整えます
- 3
フライパンには油をひかずに、油揚げを入れて、中火でカリカリに仕上げます。
- 4
盛り付けの段階でネギダレをごっそりかけます。
- 5
※補足。冷凍庫に油揚げがあったので、無い方は炒める前に、電子レンジなどでよく油を抜いといてください。
コツ・ポイント
ネギダレは好きなだけ作りましょう！
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