サケのムニエル～レモンソース～
度会町 @cook_40127973
バターを使わずレモンソースで仕上げたムニエルです。カロリーも控えめですのでお試しください。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が、バターを使わにムニエルとして考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
サケのムニエル～レモンソース～
バターを使わずレモンソースで仕上げたムニエルです。カロリーも控えめですのでお試しください。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が、バターを使わにムニエルとして考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
作り方
- 1
パセリはみじん切りにする。
- 2
Aを混ぜてレモンソースを作る。
- 3
サケの両面に塩・こしょうをふっておく。
- 4
ブロッコリーは一口大の小房に分け、色よくゆでる。
- 5
パプリカは一口大、エリンギは縦長の一口大に切り、フライパンで空炒りする。
- 6
⑤で使ったフライパンにオリーブオイルをひき、薄くスライスしたニンニクを入れ、香りが立つまで弱火にかける。
- 7
サケの皮側を3～4分焼き、反対側も中弱火で3～4分じっくり焼く。焼けたら皿に取る。
- 8
フライパンに②で作ったレモンソースを入れ、煮立ったら火を止めてパセリを入れ、混ぜたらサケにかける。
- 9
④、⑤を皿に添えて完成！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974595
