魚をソテーしてそこに水を加えるとグラグラっと沸き立ちます。これこそがアクアパッツァという名前の由来です。単なる水煮です。

基本的に蒸してるだけの簡単調理ですが、ボリュームがあるので、おもてなしにも喜ばれます。

魚介類を煮込んで作る、イタリアの白身魚スープアクアパッツアを真鯛で作りました。

地中海料理のアクアパッツア！オリーブオイル、ブラックオリーブ、また、魚介を多く取り入れ、彩りも綺麗になるよう、トマト、アスパラガスを取り入れました。肥満やダイエットにも効果的です！

鯛の切り身で簡単イタリアン

見た目派手だけど超簡単！真鯛とあさりのダシが出てめちゃんこ美味しい１品です★シメはパスタでもリゾットでも★

見た目に反して簡単です。アサリも野菜もお好みの量で。余ったら「アサリの白ワイン蒸し」として酒のツマミにもなりますね。

春のアクアパッツァはやっぱり真鯛！桜鯛！スキレットのままテーブルへ。

白身魚に白ワインを注いで煮込むだけ。味つけもあさりとトマトのだしでほぼ完成です。

意外とかんたん！そして盛り付けが肝心！！

簡単！ヘルシー！美味しい！リメイクはもっと美味しい！魚屋さんでウロコ取りワタ抜きしてもらったら〜あとはお鍋で２０分放置〜

魚を焼いて蒸し焼きに。簡単ヘルシーイタリアン。魚介の旨みが出ているスープも是非最後まで味わってください。