肉味噌を作ります。
豚挽肉（またはバラかこま肉を刻んだもの）を炒めて出てきた余計な油はペーパーでふき取る

味噌、醤油、砂糖で味つけ。味が決まったらごま油を少し加えて。お好みで豆板醤と胡麻をいれて肉味噌完成◎

つゆを作ります。
麺つゆを無調整豆乳で割り、練り胡麻を少々溶かし、ラー油をお好みでたらす。

【食べ方】
つけ汁フリースタイルにするなら、つゆに肉味噌、キムチ、韓国のりなどを好みでそれぞれトッピングして食べる。

【食べ方】
ぶっかけ的にするなら、どんぶりにつゆを張り、麺、トッピングを乗せて食べる。

ネギやゆで卵をトッピングしても美味しいと思います。
うどんでもうまいです。