さっぱり茄子のみぞれ煮
旦那に大好評！★
さっぱりとした夏野菜レシピです♬
このレシピの生い立ち
実家で茄子が大量に採れたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろし、ザルに上げておきます。
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- 2
茄子の皮目に軽く切れ込みを入れます。
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- 3
食べやすい大きさに切り、水にさらしてからザルに上げておきます。
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- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、③の茄子を軽く炒め、焦げ目がついたら本つゆ・砂糖・水を加えて3分程度煮ます。
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- 5
大根おろしを加えて、さっと煮たら完成です。
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- 6
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コツ・ポイント
大根おろしを入れたあとは、あまり煮詰めない方が良いです。
冷蔵庫で冷やしても美味しい(^ ^)
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