爽やか★タコの塩レモンマリネ
olivecook @cook_40061962
塩レモンを使って爽やかなマリネに仕上げました。
このレシピの生い立ち
一度漬けてみて、酸味が足りなければ酢を足してみようと思いましたが、味見をしてみると酢なしでもレモンの酸味でOK。
そのままで仕上げました。
爽やか★タコの塩レモンマリネ
塩レモンを使って爽やかなマリネに仕上げました。
このレシピの生い立ち
一度漬けてみて、酸味が足りなければ酢を足してみようと思いましたが、味見をしてみると酢なしでもレモンの酸味でOK。
そのままで仕上げました。
作り方
- 1
タコの足は5㍉幅の斜め切り、頭も同じくらいの幅に切る。
紫玉ねぎは薄切りにする。
塩レモンも薄切りにする。
- 2
容器に、タコ、紫玉ねぎ、塩レモンと漬け塩、オリーブオイル、胡椒を入れて、よく混ぜ、冷蔵庫で30分置く。
- 3
盛り付け前にもう一度混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
器に盛り付けてからもう一度冷やして食べるのがオススメです。
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