何にでも合う！万能ニラ醤油
aloha37 @cook_40075040
冷や奴に、蒸し鶏に、白身魚に、餃子のタネの味付けに、卵かけご飯に…
万能調味料といえばこれ！
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に常備されていた我が家のニラ醤油。
私はこのニラをおつまみにビールがいけちゃいます（笑）
何にでも合う！万能ニラ醤油
冷や奴に、蒸し鶏に、白身魚に、餃子のタネの味付けに、卵かけご飯に…
万能調味料といえばこれ！
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に常備されていた我が家のニラ醤油。
私はこのニラをおつまみにビールがいけちゃいます（笑）
作り方
- 1
ニラを小口切りに刻む。
- 2
瓶の4分の3までニラを入れ、お醤油を入れる。（スプーンでニラを押した時ニラ全体が浸る位の量入れて下さい）
- 3
粉唐辛子、にんにく七味を入れ、ニラとお醤油と混ぜ合わせる。
- 4
瓶上部までニラを足して、押しながら中のニラと混ぜ合わせる。
- 5
冷蔵庫で保管。瓶に入れていれば、約1ヶ月は日持ちします！
食べる際にお好みでごま油を混ぜても美味しいですよ☆
コツ・ポイント
出汁醤油濃口薄口九州の甘口醤油と様々試した結果、私のオススメは九州のお醤油です。お醤油はひたひたに入れず、押してニラが全部浸かる量でOK！
辛いのが苦手な方は粉唐辛子等の量を減らして下さいね(^^)
（入れた方が香りや風味がUPしますよ♡）
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