オクラとナスの肉巻き
にゃんこっこかずず @cook_40274600
簡単！美味しい！オクラとナスの肉巻き
このレシピの生い立ち
夏になるとおばあちゃんの畑で山のようにオクラとナスが採れるので、メイン料理に出来ないか考えて肉巻きにしてみました。
ナス嫌いな子どももこれだと食べてくれます♪
オクラとナスの肉巻き
簡単！美味しい！オクラとナスの肉巻き
このレシピの生い立ち
夏になるとおばあちゃんの畑で山のようにオクラとナスが採れるので、メイン料理に出来ないか考えて肉巻きにしてみました。
ナス嫌いな子どももこれだと食べてくれます♪
作り方
- 1
オクラはヘタの先を切り落とし、ガクを削って、軽く塩茹でし、冷水にとる
- 2
ナスはヘタを切り落とし、縦に４等分して、水にさらしてアクをぬく
- 3
豚バラスライスを半分の長さに切る
- 4
豚バラに軽く塩コショウし、オクラとナスに巻きつける
- 5
油はひかず、巻き終わりが下になるようにフライパンに並べて焼く
- 6
お好みでポン酢や焼き肉のタレをかけて食べる
コツ・ポイント
豚バラから油がたくさんでるので、気になる方はキッチンペーパーで油を拭き取りながら焼いてください。
ナスはしっかり油を吸わせた方が美味しいです。
豚バラはななめに巻いていくので少量で足ります♪
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