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きのこと味噌の一人鍋
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きのこと味噌の一人鍋-レシピのメイン写真

きのこと味噌の一人鍋

らら玉
らら玉 @cook_40085530

お腹空いたけど体重気になる…でも食べたい。
きのこならオッケーじゃない?と思いついたヘルシーで満腹になる汁物。
このレシピの生い立ち
妊娠中、食欲あるけど炭水化物は太るし…むくみや体重が気になる。TVで若返りで有名なお医者さんが紹介してたものを作ってみたけど、味がイマイチ…美味しく食べたいなと思い、色々アレンジ。

お腹空いたけど体重気になる…でも食べたい。
きのこならオッケーじゃない?と思いついたヘルシーで満腹になる汁物。
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妊娠中、食欲あるけど炭水化物は太るし…むくみや体重が気になる。TVで若返りで有名なお医者さんが紹介してたものを作ってみたけど、味がイマイチ…美味しく食べたいなと思い、色々アレンジ。

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きのこと味噌の一人鍋

らら玉
らら玉 @cook_40085530

お腹空いたけど体重気になる…でも食べたい。
きのこならオッケーじゃない?と思いついたヘルシーで満腹になる汁物。
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妊娠中、食欲あるけど炭水化物は太るし…むくみや体重が気になる。TVで若返りで有名なお医者さんが紹介してたものを作ってみたけど、味がイマイチ…美味しく食べたいなと思い、色々アレンジ。

お腹空いたけど体重気になる…でも食べたい。
きのこならオッケーじゃない?と思いついたヘルシーで満腹になる汁物。
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妊娠中、食欲あるけど炭水化物は太るし…むくみや体重が気になる。TVで若返りで有名なお医者さんが紹介してたものを作ってみたけど、味がイマイチ…美味しく食べたいなと思い、色々アレンジ。

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材料

一人
  • 豚肉 50g
  • きのこ類好きな物を何種類でも。こちらではしめじ、えのき、舞茸 1/4p/c位ずつ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トロロ昆布。なければ顆粒昆布出汁か顆粒鰹出汁 トロロは好きなだけ。顆粒は小さじ1
  • 大根おろし 二センチ分
  • 水 300cc
  • 味噌 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/4
  • ◯万能ネギや青じそ 好きなだけ
  • ◯白ごま 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    ◯以外の材料を全て鍋にいれて10分位煮る。

  2. 2

    器にもり、しそ、万能ネギ、ゴマをちらす。
    ゴマは指ですり潰しながらのほうが良い。

コツ・ポイント

豚肉は下処理しておくともっと美味しい。
酒、サラダ油、塩、コショウを少々ふって少し置き、水分を切ったら片栗粉をまぶして鍋にいれる。
豚肉がとろっとする。

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らら玉
らら玉 @cook_40085530
2014/07/07 05:27に公開

このレシピのキーワード

鍋 大葉 豚肉 えのき とろろ キノコ シメジ 大根おろし まいたけ コチュジャン こねぎ 味噌 コンブ 玉ねぎ

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