やわらか牛乳かんとフルーツカクテル

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

低カロリーで食物繊維を多く含む寒天。悪玉のコレステロールを減らし、善玉の降下を抑制する効果があると言われています。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

やわらか牛乳かんとフルーツカクテル

低カロリーで食物繊維を多く含む寒天。悪玉のコレステロールを減らし、善玉の降下を抑制する効果があると言われています。

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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. フルーツカクテル缶 20g
  2. 低脂肪牛乳 80g
  3. 粉寒天 1g
  4. 45g
  5. 砂糖 3g

作り方

  1. 1

    鍋に水と粉寒天を入れ、沸騰するまで加熱をする。

  2. 2

    1に低脂肪牛乳と砂糖を加え、混ぜる。

  3. 3

    型に2を流し入れる。(表面に泡が出来ていたら、きれいに取り除く。)

  4. 4

    3を冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

  5. 5

    4が固まったら、ひし形にカットする。

  6. 6

    器に5(牛乳かん)とフルーツカクテル缶を盛る。

コツ・ポイント

粉寒天は、沸騰させて煮溶かします。沸騰が不十分だとダマになってしまいます。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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