冬瓜とえびの中華風スープ仕立て
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
体内のナトリウムを体外に排出する働きのあるカリウムが多く含まれる冬瓜。高血圧予防に期待ができます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
冬瓜とえびの中華風スープ仕立て
体内のナトリウムを体外に排出する働きのあるカリウムが多く含まれる冬瓜。高血圧予防に期待ができます。
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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は厚めに皮をむいて種を取り除き、2㎝程度の角切りにし、下茹でをする。
- 2
ムキエビは水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3
きくらげ（乾）は、たっぷりの水に30分程度浸し、石づきを取り除き、ざく切りにする。
- 4
鍋に水と★の調味料を入れて火にかけ、1（冬瓜）と2（しばえび）、3（きくらげ（乾））を入れ一煮立ちさせる。
- 5
冬瓜に竹串を刺してスッーと通ったら、水で溶いた片栗粉を入れ、トロミをつける。
- 6
仕上げに、すりおろしたしょうがとごま油を回し入れ、出来上がり。
コツ・ポイント
冬瓜は、体を冷やす作用があるので、冷え症や下痢をしやすい方は、食べ過ぎに注意をしましょう。
つくれぽ
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