美味しい☆冷やしトマトピクルス

管理栄養士かな @cook_40052088
皮を湯剥きしたトマトを白だしに漬けて冷やしただけ!簡単、それでいて美味しい!低カロリーで栄養満点の1品です☆
このレシピの生い立ち
ミニトマトの酸っぱくないピクルス、お漬物風のものが食べたくてだし汁に漬けこんでみました。とっても美味しく出来ました。
美味しい☆冷やしトマトピクルス
皮を湯剥きしたトマトを白だしに漬けて冷やしただけ!簡単、それでいて美味しい!低カロリーで栄養満点の1品です☆
このレシピの生い立ち
ミニトマトの酸っぱくないピクルス、お漬物風のものが食べたくてだし汁に漬けこんでみました。とっても美味しく出来ました。
作り方
- 1
トマトの先の方に包丁を入れ熱湯でさっと湯がき、冷水で冷やし皮を湯剥きし、水気をキッチンペーパーで軽く抑える
- 2
白だしを水で割り、トマトを付け込みラップをして冷蔵庫で一晩冷やす
- 3
器にだし汁ごと盛り付けて完成(大きなトマトを丸ごと漬けてもOKです)
コツ・ポイント
湯剥きしたトマトは水分を軽くふき取るのがポイントです。また白だしは濃度などお好みで調整しましょう☆
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