☆揚げないで簡単に★新じゃが入り酢豚☆
★くまた★☆ @cook_40054413
酢豚が食べたいけど時間をかけたくないときにオススメの酢豚風レシピです(^-^)♪ 甘めの味付けなのでお子様にも◎
このレシピの生い立ち
暑い日に酢でさっぱりしたものが食べたくなって作りました☆ 夕飯兼明日のお弁当のおかずです(^-^)♪
☆揚げないで簡単に★新じゃが入り酢豚☆
酢豚が食べたいけど時間をかけたくないときにオススメの酢豚風レシピです(^-^)♪ 甘めの味付けなのでお子様にも◎
このレシピの生い立ち
暑い日に酢でさっぱりしたものが食べたくなって作りました☆ 夕飯兼明日のお弁当のおかずです(^-^)♪
作り方
- 1
新じゃがの芽を取り、縦横半分に切って4等分にする。耐熱容器に入れて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
豚肉を一口大に切る。塩、胡椒で下味を付けたら、片栗粉をまぶして揉む。にんにくをみじん切りにする。
- 3
ピーマン、玉ねぎを2cm角に切る。しめじは石突きを取り、ほぐしておく。人参は乱切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になってきたら、豚肉を炒める。
- 5
肉の色が変わってきたら、人参、ピーマンを炒める。人参に火が通ってきたら、玉ねぎ、しめじ、ジャガイモを加えて炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、酒、砂糖、鶏ガラスープの素を加えて炒める。アルコールを飛ばして、ケチャップ、酢を加える。
- 7
味見をして、醤油を加え、ちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆
コツ・ポイント
具材をしっかり炒めて旨味を引き出し、具材に火を通してから調味料を加えてください。豚肉に片栗粉をまぶしておくことでとろみが出ます。新じゃがでないジャガイモを使うときは、皮を剥いて、食べやすい大きさに切ってください☆
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ほっちゃん1107 -
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