365スープ14 鯖缶トマトスープ
マカダミアん @cook_40242979
鯖の水煮缶、トマト缶をつかって簡単トマトスープ。ガーリックの良い香り。魚臭さもなく、2日目のスープも濃くも増し美味しい♡
このレシピの生い立ち
毎日作る我が家の一汁。冷蔵庫にある野菜を使ってとにかく早く簡単に美味しいスープを作る。豪華ではないけど気取らないスープ14です。
365スープ14 鯖缶トマトスープ
鯖の水煮缶、トマト缶をつかって簡単トマトスープ。ガーリックの良い香り。魚臭さもなく、2日目のスープも濃くも増し美味しい♡
このレシピの生い立ち
毎日作る我が家の一汁。冷蔵庫にある野菜を使ってとにかく早く簡単に美味しいスープを作る。豪華ではないけど気取らないスープ14です。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくチップを入れ香りがたったら、鯖缶の汁を切り、投入。
-
- 2
続いて、人参、玉ねぎ、きのこ類も入れ、炒めます。
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- 3
油が全体にまわったところでトマト缶をいれます。
-
- 4
トマト缶いっぱいに水を3回分鍋にいれます。塩麹を入れ１０分程煮込みます。塩胡椒で味を整え完成
-
- 5
クレソンやパセリを飾っていただきます。
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コツ・ポイント
ガーリックの風味、塩麹のコク。鯖缶とトマトがよくあいます。塩麹がなくても鶏がらスープやコンソメ等でも美味しいですよ
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