さや付きヤンググリンピースご飯
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
ヤンググリンピースは成長して豆がちょっと大きくなった絹さや♪ご飯に入れて炊き込んでみました♪もちろん絹さやでもできます
このレシピの生い立ち
絹さや→グリンピース→えんどう豆
成長過程で名前が変わる♪
絹さやが成長してお豆が少し大きくなっていたので、さやと豆を両方楽しめるレシピを考えてみた記録♪
無農薬栽培、しっかりしたさや刻むと食べやすい♪
さや付きヤンググリンピースご飯
ヤンググリンピースは成長して豆がちょっと大きくなった絹さや♪ご飯に入れて炊き込んでみました♪もちろん絹さやでもできます
このレシピの生い立ち
絹さや→グリンピース→えんどう豆
成長過程で名前が変わる♪
絹さやが成長してお豆が少し大きくなっていたので、さやと豆を両方楽しめるレシピを考えてみた記録♪
無農薬栽培、しっかりしたさや刻むと食べやすい♪
作り方
- 1
お米をといでおく。あればだし昆布を10分以上いれておくとよい。
- 2
ヤンググリンピースはすじを取る。食物繊維摂取かねてさやはそのまま使用♪
-
- 3
お米と通常の水をセット。塩・お酒を入れる。
- 4
その上に２のヤンググリンピースをさやごとのせる。あとでとりだすので、混ぜない方がいいです。
-
- 5
ご飯が炊き終わったら、ヤンググリンピースだけボウル等にとりだす。
豆が大きいようなら豆をとり、残ったさやは粗みじん切り。 - 6
５をご飯に混ぜる。
茶碗に盛り、塩をパラパラ、あらびき黒こしょうはたっぷりめにかけると美味しいです♪
コツ・ポイント
あらびき黒こしょうはたっぷりめにかけるといいです。茶碗にご飯をもってから、塩・こしょうするのがおススメ♪
・栄養メモ（ヤンググリンピース・育った絹さや）
絹さやと栄養変わってくるかな。知りたいところなり（笑）
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