バンシロウと島みかんのジュース
バンシロウはグァバのこと。
このレシピの生い立ち
バンシロウ美味しいからいっぱい食べたくてこうした
コツ・ポイント
バンシロウだけだともったりしているので島みかんの酸味でさわやかに。苦味のない爽やかなみかんが合っていると思います。
レモンでもいいです。また砂糖でもいいです。
奄美大島の瀬戸内町に移住した主婦の才木です。島のものを使って伝統だけでない島料理、島ご飯を作っています。島ってこんな食材あるのねぐらいにとってもらえたらいいですね(´`)料理得意じゃないんで。本業はイラストレーター。主婦、島暮らし、魚は６０ｃｍまでならさばける。島料理ブログamamikke.com/9937/
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