大量のみかんの皮を剥く。

ミキサーに入れて液状にして、ボールにザルを乗せて濾す。

大きめのスプーンやお玉を使いザルに残った果汁をぐるぐるさせるときっちり絞れます。

全部の果汁を大きめの鍋にいれて蜂蜜とグラニュー糖を入れて中火にかける。

沸騰すると溢れてしまうので火加減を調節する。

汁が半分～1/3位になるまで煮詰める。

冷めたら、できれば殺菌した容器に入れて、冷蔵庫に保存する。

氷を入れて、水や炭酸水などで割って飲んでください。

焼酎と炭酸で割ってみかんサワーにしても美味しいですよ。