ジャガイモ入り餡掛け蟹玉☆

Name: ジャガイモ入り餡掛け蟹玉☆
Yield: 3人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; カニ缶 1缶; じゃがいも 1つ; ねぎ 15cm; 塩コショウ 適量; ☆しょうゆ 小1; ☆酒 大1; ☆みりん 大1/2; ☆しょうがのみじん切り 小2; ☆コンソメ顆粒 小1/2; ☆塩コショウ 適量; ☆水 3/4カップ; ★片栗粉 大1/2; ★水 大1; オリーブオイル 適量; 青ネギみじん切り 適量

rio0628 @cook_40107202

カニ缶で作る蟹玉にジャガイモを入れて餡をかけました。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に材料味付けを少し変えて作りました。ネギの代わりにたまねぎでも美味しそうです。

ジャガイモ入り餡掛け蟹玉☆

rio0628 @cook_40107202

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材料

3人分～

卵 3個
カニ缶 1缶
じゃがいも 1つ
ねぎ 15cm
塩コショウ適量
☆しょうゆ小1
☆酒大1
☆みりん大1/2
☆しょうがのみじん切り小2
☆コンソメ顆粒小1/2
☆塩コショウ適量
☆水 3/4カップ
★片栗粉大1/2
★水大1
オリーブオイル適量
青ネギみじん切り適量

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作り方

1

卵を混ぜ塩コショウした中に1.5㎝角に切って塩ゆでしたジャガイモ、小口切りしたネギ、蟹を入れて混ぜる。
2

オリーブオイルを熱したフライパンで1を焼く。最初強火、少し混ぜて形が整ったら中火で、焼き色がついたらひっくり返して焼く。
3

☆をすべて混ぜて小鍋で熱したら★でとろみをつけて器に盛った2にかけて完成。仕上げにみじん切りの青ネギをトッピング。

コツ・ポイント

卵をひっくり返す時に形を崩さないように注意が必要です。

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つくれぽ

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rio0628 @cook_40107202

2019/05/24 05:03に公開

猫の絵描いてます。アレルギー体質なのと、家族の健康を考えて、腸に優しい食事を心掛けています。なるべく食材はオーガニック、グルテンフリー、無添加なものを使います。農薬つき野菜はミネラル水で無害化してから～(たまに忘れる＆面倒でそのまま使っちゃう(*_*))ヘルシーかつ安全でも美味しいものを模索中です！

このレシピのキーワード

かに玉あんかけかにねぎ缶詰片栗粉じゃがいも卵酒青ネギしょうが

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