糖質制限 オーツ麦ふすまde主食パン
mammy1073 @cook_40128544
いつもより粗い、オーツ麦のふすま粉を初めて購入しましたので、早速主食パンを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
令和になって（関係はないと思いますが）、なかなか思った様に膨らんでくれず、ＵＰ出来ない日々が続いておりました。いろいろな要因は考えられても、そのせいにして今までの膨らんだレシピをトレースするのはしたくなかったので、今回も不安を抱えつつ挑戦！
糖質制限 オーツ麦ふすまde主食パン
いつもより粗い、オーツ麦のふすま粉を初めて購入しましたので、早速主食パンを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
令和になって（関係はないと思いますが）、なかなか思った様に膨らんでくれず、ＵＰ出来ない日々が続いておりました。いろいろな要因は考えられても、そのせいにして今までの膨らんだレシピをトレースするのはしたくなかったので、今回も不安を抱えつつ挑戦！
作り方
- 1
ボウルに①～⑤を入れて、良くかき混ぜておきます。
- 2
ＨＢパンケースに⑥～⑩を入れて、良くかき混ぜておきます。
- 3
2の上に１の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑫を埋め込みます。
- 4
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
- 5
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
- 6
「焼成」が完了しました。
-
- 7
欲を言えばあと1cmだけ高さが欲しいですが、大粒粒子のふすま粉パンが焼けました。
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- 8
やっと長いトンネルを脱することが出来ましたかね？
-
- 9
今までにない食感！トーストはなかなかワイルドです。
コツ・ポイント
こね時、四隅に粉が残る様でしたら、ゴムへらなどを使い掻き落として下さい。回転羽根には十分気を付けて下さいね。最近は膨らまないことが多かったので、少し弱気で大豆粉を増量しましたが、ふすま粉100%でも有りかなとも思います。
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ももりん7171 -
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