ぶりのめんつゆバター丼

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埼玉県 @cook_40069270

県と女子栄養大学が連携し「サッカー部員のための『アスリート食』メニュー」を開発！このレシピは、試合直前におすすめ。
このレシピの生い立ち
試合直前は、当日もっともよいパフォーマンスを発揮できるようバランスの良い食事をとることが大切です。その他の「アスリート食」メニューは、検索サイトで「サッカー部員のための『アスリート食』メニュー」で検索！

ぶりのめんつゆバター丼

むらさめもんがら's cooksnap of when they made ぶりのめんつゆバター丼.
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材料

1人分
  1. ご飯 300g
  2. ぶりの切り身 60g
  3. 深谷ネギ 20g
  4. キャベツ 30g
  5. 小麦粉 3g(小さじ1)
  6. めんつゆ(ストレート) 25g
  7. バター 10g
  8. 塩 0.7g
  9. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    深谷ネギは1cm幅に斜め切り、キャベツは千切り、ぶりは一口大に切る。

  2. 2

    ぶりの両面に塩コショウを振り5分程度置く。余分な水分はふき取り、小麦粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、ぶりの表面から焼く。焼き色が付いたらひっくり返す。

  4. 4

    8割焼けたらネギを加え少し炒め、めんつゆを入れ絡める。

  5. 5

    丼にご飯、千切りしたキャベツを盛り、3と4をのせる。

コツ・ポイント

朝食の丼物は、忙しい朝でも主食と主菜を一緒にとることができます。
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