レタスと納豆のサラダ

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納豆と和風ドレッシングがくせになります。生野菜をたっぷりいただけます。
このレシピの生い立ち
神奈川区内の食育関係者との協働で作成した「かんたん・おいしい 野菜レシピ集」に掲載しています。神奈川区食生活等改善推進員会(ヘルスメイト)が作成しました。(横浜市神奈川区福祉保健課)

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材料

4人分
  1. レタス 1個
  2. 人参 1/2本
  3. かいわれ大根 1パック
  4. 水菜 1/2束
  5. 納豆 2パック
  6. ちりめんじゃこ 60g
  7. 大さじ1/2
  8. 調味料
  9. 大さじ1
  10. 長ねぎ(小口切り) 1/2本
  11. しょうゆ 大さじ1
  12. からし 小さじ1

作り方

  1. 1

    レタスは洗って千切り、人参は皮をむいて千切り、かいわれ大根は根元から切り、水菜は4cmに切る。

  2. 2

    調味料の材料を混ぜて和風ドレッシングをつくる。

  3. 3

    納豆はよく混ぜる。

  4. 4

    ちりめんじゃこは、油でカリッと炒める。

  5. 5

    ボウルに1を入れて軽く混ぜ、器に盛る。3をのせた上に、4をちらし、2をかける。

コツ・ポイント

1人分
【野菜摂取量】180g
【エネルギー】150Kcal
【塩分】1.8g

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