【一人前でも簡単】ガーリック海鮮パエリア
簡単で手間いらず♩シーフードミックスを使って、手抜きですが、1人前から気軽に作れます☆ ビールにもワインにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
奥さんも子供も居ない夜に、急にパエリアが食べたくなったのですが・・・まともに作るとお店より高額になるので簡単に作って見ました。
簡単に作れますし、ビール・ワインはもちろん、焼酎にも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大にカット にんにくをスライス 玉ねぎを薄切り(5ミリ程度) トマトはくし切り(１個を1/4)にします。
- 2
★お湯200ccに★コンソメ・★鶏ガラを溶かしておきます。
- 3
鍋(フライパン)にオリーブオイルを、少し多めに敷き、鶏胸肉を炒めます。七味唐辛子と醤油でしっかり味をつけたら皿に取り出す
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- 4
再度オリーブオイルを敷き、にんにくスライス1片を入れ香りをつけ、シーフードミックスを入れたら白ワインと塩胡椒を振ります。
- 5
鶏胸肉とシーフードミックスを炒めた鍋(フライパン)にバターを溶かし、弱火でじっくり玉ねぎとにんにくスライスを炒めます。
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら。お米を入れて軽く炒めます。
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- 7
2で作った★を鍋(フライパン)に入れて中火で約5分煮込みます。
- 8
5分経って水分が半分くらいになったら、火を止めます。
そこに鶏胸肉、シーフードミックス、トマト、アスパラを盛りつけます。 - 9
蓋を閉めて、弱火で12〜13分程度炊きます。
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- 10
最後は10分くらい蒸らしたら、完成♩
(もしまだお米が固いと場合は、少しだけ水分を足し、蒸らして下さい) - 11
食べる前に刻んだ万能ネギを全体にまぶして、熱いうちに召し上がれ♩♩
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コツ・ポイント
上記はI人前のレシピです。 2人前以上の時はそれぞれを増加してください。 少し濃いめの味になりがちなので、注意しましょう！
シーフードミックスを利用すると簡単ですが、もちろん有頭海老やムール貝など、お好きな海鮮を入れると美味しいですよ〜！
