新生姜香る炊き込みごはん

harukakbys
harukakbys @cook_40081016

新生姜を沢山食べられる炊き込みごはん
このレシピの生い立ち
新生姜を手軽に食べたくて

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材料

3合
  1. 新生姜 100g
  2. 油揚げ 1枚
  3. 小さじ2
  4. 大さじ1.5
  5. 出汁 3合分

作り方

  1. 1

    新生姜を千切りにする

  2. 2

    油揚げにお湯をかけ油抜きし、細かい千切りにする

  3. 3

    研いだ米に分量の出汁を加える

  4. 4

    新生姜、油揚げ、塩、酒を加え炊く

コツ・ポイント

出汁は濃いめに作ってください。私はかつおと昆布の出汁パックの中身をそのまま入れてます。(私は茅野舎の減塩とうね乃の緑)舌に残らない細かい粒子のものであれば大丈夫です

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レシピ作者

harukakbys
harukakbys @cook_40081016
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ものづくりが好き料理 菓子 陶芸の修業中
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