バターを柔らかく練り、砂糖をいれてさらに白っぽくなるまで練ります。
塩もいれてさらに練り上げる。

ふるっておいた粉類（薄力粉からバニラパウダーまで）を一度にいれ、ゴムべらで切るように混ぜあわせていく。

タルト型にバターを薄く塗り冷やしたものに強力粉をふるっておく。冷凍庫にいれておく。

ビニール袋を広げ打ち粉をして、生地をいれてさらにビニールで覆い麺棒でのばす。

ちょうど良い大きさと薄さになったら、型にしっかりとくっつけるようにして貼り付ける。フォークなどで穴を数カ所開けておく。

※小麦胚芽
カルディで購入。