簡単☆カレーポトフスープ
akichiakichi @cook_40045872
家にある野菜をたっぷり使って、あっという間にできちゃう簡単アレンジです！
このレシピの生い立ち
スパイシーでサラッとしたスープカレーのようなルーだったので、野菜もたっぷ入れてカレーポトフにしてみました。
簡単☆カレーポトフスープ
家にある野菜をたっぷり使って、あっという間にできちゃう簡単アレンジです！
このレシピの生い立ち
スパイシーでサラッとしたスープカレーのようなルーだったので、野菜もたっぷ入れてカレーポトフにしてみました。
作り方
- 1
野菜やソーセージを食べやすくカットしておく。
※今回は少し小さめにしましたが、大きめカットも食べごたえがあって◎ - 2
鍋に水・コンソメ・野菜・ソーセージを入れて、弱火～中火で野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
- 3
野菜が柔らかくなったら、お好みで塩・胡椒で味を整えて完成～♪
- 4
☆時間のある時は、一度冷まして味をしみ込ませると野菜ももっとおいしくなりますよ～！
- 5
☆野菜は、家にある物たいてい何でもOKだと思います。
残りがちな野菜も
たっぷり入れてみて下さい。 - 6
すき家のカレールー
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コツ・ポイント
できれば一度冷ますと、野菜が柔らかくなり味も染み込むので、おススメです。簡単なので、早めに作っておくといいと思います。
ポトフが残ったら、リゾットやパスタなんかもおいしいですよ～☆
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