-下準備-
・スポンジケーキを３枚にスライスしておきます。

プリンエル、記載の作り方に従って プリンを作ります。

大きめのセルクルの底にしっかりアルミホイルで蓋をし輪ゴムでとめてプリンの高さが薄めに仕上がるようにプリン液を流しいれます

しっかりと冷やします。(これを２個分、作っておきます。)

小さめの鍋に、グラニュー糖、水を入れて火にかけます。

弱火～中火にかけ、沸騰したら弱火に落としグラニュー糖をしっかりと溶かします。
冷めたらオレンジリキュールを加えて混ぜます

オレンジの皮をむき、実をほぐします。

生クリームと砂糖をボウルに入れて７分立てにします。

スライスしたスポンジケーキの切り口を上に置き、そこに合わせておいた⑤のシロップを刷毛でぬります。

電動ホイッパーを使わない場合ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てて下さい。

しっかりとぬりこみ、染みこませます。(１番上になるスポンジ以外の２枚とも)

その上に、冷やし固めておいたプリンをのせます。

スポンジ生地を上に重ねます。

７分立てしておいたクリームをスポンジの上にぬります。
オレンジを満遍なくちらしてのせ、その上にクリームをしっかりぬります

もう１枚のスポンジを上にのせます。

３枚すべてが重なったらケーキの上面、側面、すべてにクリームをぬります。
(パレットナイフを使うときれいに仕上がります。)

冷やしておいたもう１つのプリンを、ケーキの中央あたりにのせます。
カラメルを上から少しかけてのばします。

残った生クリームをさらにホイップし、８分立てにします。