メジナのポン酢カツ
ヨーダ姫 @cook_40097069
お刺身も良いけれど、火を通すと、もっと美味しくなります。
ポン酢と大根おろしが決め手です。
このレシピの生い立ち
釣りの外道で、来たメジナですが、お刺身は余り好みではないので、調理しました。
ヘルシーなカツの出来上がりでした。
メジナのポン酢カツ
お刺身も良いけれど、火を通すと、もっと美味しくなります。
ポン酢と大根おろしが決め手です。
このレシピの生い立ち
釣りの外道で、来たメジナですが、お刺身は余り好みではないので、調理しました。
ヘルシーなカツの出来上がりでした。
作り方
- 1
メジナは、鱗を取り、三枚におろし、中骨も毛抜きで丁寧に取り除く。
-
- 2
大根は、皮を剥き、おろしておく。
- 3
メジナは、半身を2等分に切り、塩、胡椒をする。
- 4
小麦粉、卵、パン粉の順につけ、170度の油で、こんがりと色づくまで揚げる。
-
- 5
皿に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかける。
-
コツ・ポイント
メジナは、おろしたら、しっかりとペーパータオルなどで、水気を拭き取ると水っぽくなりません。
似たレシピ
-
-
-
ネギポン酢でサッパリ♡鰹のカツ♡ ネギポン酢でサッパリ♡鰹のカツ♡
外はカリカリ♡半生で揚げた鰹のカツ♪暑い日でもパクパクいけちゃう一品♡ネギたっぷり入りのポン酢をかけて召し上がれ
-
-
「鹿カツ」何枚でもイケるやみつき料理 「鹿カツ」何枚でもイケるやみつき料理
鹿モモを使った絶品料理。揚げたてをポン酢とおろし大根でもヨシ、ハーブソルトでも美味しくイケます。何枚でも食べれてしまう。
-
♪ポン酢でさっぱり☆豚のかみカツ♪ ♪ポン酢でさっぱり☆豚のかみカツ♪
ヘルシーなヒレ肉を使って、ちょっと変わったトンカツを作りました♪柔らかいからナイフ要らず☆ ポン酢でサッパリ～☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982715
