あり合わせ野菜のトマトスープ

yuki5187
yuki5187 @cook_40274923

さっぱりスープです。生トマト嫌いな息子でも食べられました。
このレシピの生い立ち
主人が作ってくれたスープをレシピにしました。

あり合わせ野菜のトマトスープ

さっぱりスープです。生トマト嫌いな息子でも食べられました。
このレシピの生い立ち
主人が作ってくれたスープをレシピにしました。

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材料

  1. トマト 3個
  2. 鶏肉 1枚
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 2個
  5. 残り野菜キャベツ 適量
  6. 2個
  7. コンソメ固形 2個
  8. 750cc
  9. 大1
  10. コショウ 小1
  11. サラダ油 大2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切りにし、トマト、玉ねぎは、薄切り。人参は、千切り。その他の野菜も薄切りにする。

  2. 2

    大きめの鍋に、サラダ油を入れて、鶏胸肉を炒め、次に玉ねぎ、人参を入れて炒め水を入れる。

  3. 3

    固形コンソメを入れて、沸騰させる。鶏胸肉に火が通り野菜が柔らかくなったら、キャベツを入れて再び煮る。

  4. 4

    キャベツが少し柔らかくなったら、卵を溶き入れて、塩コショウで味付けを調えて出来上がり。

コツ・ポイント

特にないですが、熟したトマトの方が良いです。

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