あり合わせ野菜のトマトスープ

yuki5187 @cook_40274923
さっぱりスープです。生トマト嫌いな息子でも食べられました。
このレシピの生い立ち
主人が作ってくれたスープをレシピにしました。
あり合わせ野菜のトマトスープ
さっぱりスープです。生トマト嫌いな息子でも食べられました。
このレシピの生い立ち
主人が作ってくれたスープをレシピにしました。
作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにし、トマト、玉ねぎは、薄切り。人参は、千切り。その他の野菜も薄切りにする。
- 2
大きめの鍋に、サラダ油を入れて、鶏胸肉を炒め、次に玉ねぎ、人参を入れて炒め水を入れる。
- 3
固形コンソメを入れて、沸騰させる。鶏胸肉に火が通り野菜が柔らかくなったら、キャベツを入れて再び煮る。
- 4
キャベツが少し柔らかくなったら、卵を溶き入れて、塩コショウで味付けを調えて出来上がり。
コツ・ポイント
特にないですが、熟したトマトの方が良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982887