本格派！ネギチャーシュー炒飯
けいすぃー @cook_40075162
シンプルisベスト。簡単にできる絶品炒飯です！
このレシピの生い立ち
豚肉のブロックが半額だったので、かねてから考えていた炒飯のレシピを完成させるべくして作りました。
本格派！ネギチャーシュー炒飯
シンプルisベスト。簡単にできる絶品炒飯です！
このレシピの生い立ち
豚肉のブロックが半額だったので、かねてから考えていた炒飯のレシピを完成させるべくして作りました。
作り方
- 1
ご飯はボウルにあけ粗熱を取ります。
チャーシューは5mm角程に、ねぎとにんにく生姜はみじん切りにします。卵は解きます。 - 2
フライパンを強火にかけ、ごま油を熱します。
ここからはスピード勝負です！ - 3
にんにくを入れて油に馴染んだところでチャーシュー・ねぎを入れて手早く混ぜます。
- 4
卵を円を描くように入れて、菜箸で手早くかき混ぜます。ご飯を加えてほぐしながら手早く混ぜます。こしょうを振ります。
- 5
水分を飛ばしながらパラパラにらなるまで5分〜10分程炒めれば出来上がり！
- 6
今回はこちらのチャーシューのレシピを使いました！
ID:20106752 -
コツ・ポイント
味付けに水分は使わない！中華鍋ほどの火力が無くても、フライパンを返しながら長めに炒めればパラパラの炒飯ができます。
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