祖父母も絶賛♪かぼちゃの煮物*大量レシピ
しょーいん @cook_40051423
大量に作る時用のメモレシピφ(．．)
かぼちゃの優しい甘みでホクホク美味しい♪
このレシピの生い立ち
頂いたカボチャを煮てお返しするためメモしつつ作ったところ、思いの外ホクホクで煮崩れ無しのかぼちゃの煮物が出来たので(*´ω`*)
祖父母も絶賛♪かぼちゃの煮物*大量レシピ
大量に作る時用のメモレシピφ(．．)
かぼちゃの優しい甘みでホクホク美味しい♪
このレシピの生い立ち
頂いたカボチャを煮てお返しするためメモしつつ作ったところ、思いの外ホクホクで煮崩れ無しのかぼちゃの煮物が出来たので(*´ω`*)
作り方
- 1
カボチャを大きめに切り、水を入れた鍋に皮を下にして置いていく。
- 2
中火～弱火で煮て沸々してきたらダシを加え蓋をし、少し経ったら砂糖を加えて蓋をする。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、酒・みりん・醤油を加えて煮る。
- 4
味が染みてきた頃に、仕上げに酢を入れて少し煮れば完成。
コツ・ポイント
かぼちゃによって水分量が変わるので、水が多いようなら顆粒だしを加える前に、捨てて調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983384
