大豆もやしはヒゲを取って水に晒す。

長ネギは斜め切りにする。
ニンニクはスライスする。

鍋にごま油・干しエビを入れてコールドスタート。

★・大豆もやし・長ネギ・ニンニクを入れて弱火で5分煮込む。
※大豆もやしは水から入れるのがポイント。

大豆もやしが柔らかくなったら、韓国唐辛子を入れる。

10分煮込んだらキムチを入れる。

【水卵（スラン）を作る】
ステンレスの器にごま油を塗って湯煎にかけて半熟にする。

水卵とご飯・タレを添えて。

水卵が入った器に刻んだ韓国海苔とスープを入れてまず召し上がれ。

ご飯をスープにつけて、お好みでタレをかけて召し上がれ。