ニンニク無しのニラ餃子

びたみんまみー
びたみんまみー @cook_40113053

ニラをたっぷり使った変わり餃子。
胡椒をきかせているので、ワインにも合います!
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれていた、ニラ餃子が急に食べたくなり記憶をたどりながら作りました。母が作ってくれたのは肉も多めでしたが、私は肉を少なくして、カロリーオフをめざしました。一個20kcal前後です。

ニンニク無しのニラ餃子

ニラをたっぷり使った変わり餃子。
胡椒をきかせているので、ワインにも合います!
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれていた、ニラ餃子が急に食べたくなり記憶をたどりながら作りました。母が作ってくれたのは肉も多めでしたが、私は肉を少なくして、カロリーオフをめざしました。一個20kcal前後です。

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 100g
  2. ニラ 2把
  3. 適量
  4. 黒胡椒 適量
  5. 赤ワイン 小さじ1
  6. 餃子の皮(大判ではないもの) 40枚
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ニラは細かく刻み、合挽き肉、塩と黒胡椒、赤ワインを合わせて、粘りがでるくらいに混ぜる。

  2. 2

    餃子の皮に具を包む。具は少量がおすすめ。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、餃子を並べる。水を少量いれ蓋をして焼く。

  4. 4

    出来上がり!味をしっかりつけているので食べる時に醤油はいりません。

コツ・ポイント

餃子の具には、塩コショウをしっかりしてよく混ぜることです。

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びたみんまみー
びたみんまみー @cook_40113053
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ご飯をみんなで食べることが大好きで、あり合わせの食材で短時間でできる料理が得意です。
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