冷凍保存！低糖質☆おからdeチーズケーキ
レモンを効かせた甘さ控えめの味。生おからたっぷりで少量でも満足感あり！冷凍保存可能で、レンチンすればすぐに食べられます♪
このレシピの生い立ち
買うと値段が高めの低糖質スイーツは、手作りして冷凍保存しておけば、レンチンしていつでも好きな時に食べられるので、電子レンジで加熱した際に均一に熱が入るように、スクエア型で作って四角に切りました。
冷凍保存！低糖質☆おからdeチーズケーキ
レモンを効かせた甘さ控えめの味。生おからたっぷりで少量でも満足感あり！冷凍保存可能で、レンチンすればすぐに食べられます♪
このレシピの生い立ち
買うと値段が高めの低糖質スイーツは、手作りして冷凍保存しておけば、レンチンしていつでも好きな時に食べられるので、電子レンジで加熱した際に均一に熱が入るように、スクエア型で作って四角に切りました。
作り方
- 1
スクエア型に、クッキングシートを敷く。
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- 2
耐熱皿に切ったバターを入れ、600wの電子レンジで10秒位加熱して溶かす。
- 3
フードプロセッサーにチーズケーキ生地のすべての材料を入れ、混ぜる。
-
- 4
３の生地を１の型に入れ、表面を平らにする。
-
- 5
オーブンを180℃で予熱し、予熱が完了したら４のスクエア型を天板にのせて入れ、40分焼く。
-
- 6
オーブンからチーズケーキを取り出し、しばらく型に入れたまま置いて冷ます。
- 7
※焼き立ては柔らかいので、すぐに型から出すとチーズケーキが崩れてしまいます。
- 8
チーズケーキが冷めたら、クッキングシートの両端を持って型から取り出す。
-
- 9
８のチーズケーキを、お好みの大きさに切る。
（※今回は25等分に切りました。） -
- 10
※９のチーズケーキは、常温または冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
- 11
※このまま召し上がれますが、ホイップクリームを絞ると市販品にあるようなスイーツの味に近づけます♪お好みに合わせてどうぞ。
-
- 12
※今回は、こちらのホイップクリームを使いました。
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- 13
【冷凍保存可能】
①…９の切ったチーズケーキを保存容器に入れ、ふたをして冷凍庫で保存する。 -
- 14
②…食べる際は、3×3cm位の大きさのものの場合、600wで20秒位加熱する。
その後、お好みでホイップクリームを絞る。
コツ・ポイント
生おからは、120g使用で柔らかめの仕上がり、150g使用でずっしり感のある仕上がりになります。
甘さは控えめになっているので、お好みに合わせてラカントの分量を調節してください。
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