大麦粉と米粉のさくさくクッキー
麦とも！ @cook_40050119
順番に混ぜて焼くだけで美味しいクッキーが焼けます。子どもが大好きなシンプルな味。
このレシピの生い立ち
大麦粉を使ったクッキーを作りたくて、米粉と混ぜてさっくりとしたクッキーを作ってみました。食物繊維もとれる美味しいクッキーです。おやつにどうぞ！
大麦粉と米粉のさくさくクッキー
順番に混ぜて焼くだけで美味しいクッキーが焼けます。子どもが大好きなシンプルな味。
このレシピの生い立ち
大麦粉を使ったクッキーを作りたくて、米粉と混ぜてさっくりとしたクッキーを作ってみました。食物繊維もとれる美味しいクッキーです。おやつにどうぞ！
作り方
- 1
ボウルに卵を割り、よく混ぜる。
- 2
きび砂糖を入れて混ぜる。
- 3
米油を入れて混ぜる。
-
- 4
大麦粉と米粉をふるっていれ、塩もひとつまみ入れ、さっくりと切るように混ぜる。
-
- 5
棒状、もしくは4ミリほどの厚さにし、冷凍庫で寝かせる。
-
- 6
冷凍庫から出し、好みの大きさに切るか型抜きする。
- 7
天板にシートをひき、並べていく。オーブン180℃で15分焼く。
-
- 8
焼き終わったら網の上で冷やす。
コツ・ポイント
材料が少ないので思い立ったらすぐに作れます。順番に入れて混ぜるだけ！卵ボーロのような優しい味わいです。
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