かぼちゃのきんぴら(塩・醤油)

リリリリーコ's cooksnap of when they made かぼちゃのきんぴら(塩・醤油).
ぴおーね
ぴおーね @cook_40099672

材料少なめで美味しくかぼちゃの塩きんぴら
このレシピの生い立ち
かぼちゃをにもの以外の方法で食べたくて

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4
  2. 炒め用油(オリーブでもゴマでも好きなもので) 小さじ1
  3. 酒 大さじ2
  4. 蜂蜜(砂糖でも可) 大さじ1
  5. 塩(醤油かどちから) ひとつまみ
  6. 醤油(塩かどちらか) 小さじ1
  7. ごま 小さじ1～

作り方

  1. 1

    かぼちゃを芋けんぴみたいなサイズにカットする

  2. 2

    かぼちゃに軽く火が通ったら酒と蜂蜜を入れて水気がなくなるまで炒める。(醤油味にする時はこの時に醤油も入れる。)

  3. 3

    (醤油味の時はほんの少しお酢を入れるのもさっぱり味になって美味しいですよ。)

  4. 4

    ひとつ味見してみてちょうどいい硬さになったら、塩をまぶす。(醤油の時は塩は入れなくてOK)

  5. 5

    最後にごまをふって完成

コツ・ポイント

かぼちゃの固さに好みがあると思うので時々味見してお好みの固さで完成としてください。

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