万能ネギを食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、挽き肉と甜麺醤と豆板醤を炒める。

肉に火が通ったら、もやし、万能ネギ、ウェイパー、醤油、調理酒を加えて炒める。

丼に盛り付けて、お好みで半熟卵や目玉焼きを乗せる。