ほろほろロールキャベツ
りんごせんぱい @cook_40162583
オリジナルロールキャベツ☆中からほろほろのお肉が溢れてくる、野菜やお肉の出汁が効いたコンソメスープが最高です♡
このレシピの生い立ち
母の味です。キャベツの中からこぼれたお肉と一緒に飲む出汁が効いたコンソメスープが美味しくて、子供の頃から大好きな味です☆
ほろほろロールキャベツ
オリジナルロールキャベツ☆中からほろほろのお肉が溢れてくる、野菜やお肉の出汁が効いたコンソメスープが最高です♡
このレシピの生い立ち
母の味です。キャベツの中からこぼれたお肉と一緒に飲む出汁が効いたコンソメスープが美味しくて、子供の頃から大好きな味です☆
作り方
- 1
キャベツの葉を丁寧に剥がし、芯を取って熱湯で柔らかくなるまで煮る(巻けるくらいの柔らかさ)
- 2
【タネ作り】
微塵切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、挽き肉を加える。お肉に火が通ったら塩コショウでしっかり味付ける - 3
1の冷ましておいたキャベツの葉で具を包む。ようじで止めると綺麗に留まります
- 4
鍋にロールキャベツ、付け合わせの野菜、水(多め。大きめの鍋いっぱいに)、コンソメ、塩を入れ1時間〜1時間半煮込んだら完成
コツ・ポイント
普通のロールキャベツはお肉を生のまま包みますが、炒めたお肉を包むのがポイントです。煮込み時間も普通より長く、キャベツがスプーンで簡単に切れちゃいますo(*⌒—⌒*)o
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19986788
