簡単ミートローフでおもてなし
オリーブ＆スコール @cook_40275137
ハンバーグよりも簡単♪
野菜もたっぷり入っているので野菜嫌いのお子様にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり摂れるので、野菜嫌いな息子のために子供の頃よりハンバーグバージョン作っていた具材でミートローフに作り替えてみました。
付け合せの野菜との盛り付けでおもてなし料理にもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は固めに茹でて殻をむいておく。
みじん切りした玉ねぎとミックスベジタブルはバターで炒め、冷ましておく。 - 2
ボウルに合挽き肉を入れ、塩・コショウ・卵、牛乳、おろし人参、炒めたタマネギとミックスベジタブルを加えてよくこねておく。
- 3
バウンド型にオーブンシートを敷き、よくこめた2の具を型の1/3までしっかりと詰め、ゆで卵を3つ並べる。
- 4
残りの2の具をしっかりと詰める。
200℃に予熱し25～30分焼きあげる。 - 5
焼きあがったら、バウンドの型を傾けて肉汁を別容器に移し、ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせる。
- 6
焼きあがったミートローフはカットして、お好みの野菜で彩りよく盛り付ける。
コツ・ポイント
ケーキの型がなければ、アルミホイルで成形して焼いてもＯＫです。
焼き具合は竹串で刺して透明な肉汁がでれば大丈夫です。
ソースに肉汁を加えると味にコクが出て美味しくなります。
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宝島社「クックパッドの冬レシピ」掲載。2011/12/23ごごネタクックＴＶ放映。いつものハンバーグが豪華な一品に。
はすちん
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