パン粉は牛乳に浸しておく。
ゆで卵を作る。
玉ねぎはみじん切りにしてプライパンで炒め、冷ましておく。

ボールに合挽き肉と●を入れてよくこねて混ぜる。
さらに２のパン粉、溶き卵を入れて粘りが出るまでよくこねる。

３に２の玉ねぎ、ミックスベジタブルを加え、全体を馴染ませるようにこねて1つにまとめる。

1のパウンドケーキ型に4の半分を入れ、ゆで卵を並べてから残りのたねをかぶせる。

５を、余熱したオ−ブンに入れて50分焼く。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

肉汁を濾したものと、○をフライパンに加え、中火でさっと煮詰めてソースの完成☆

ソースをかけて食べる！
お皿に盛りつける時は、彩りにブロッコリーやミニトマトを添えると見た目も華やかになりますよ！