パクチー山盛りで！ガパオ風焼きそば
ほかとも @cook_40089843
ランチにパッと作れるエスニック風焼きそばです。余ったバジルの消費にも。パクチー山盛りで食べるのがおすすめです！
このレシピの生い立ち
ガパオライスを食べたときに麺でもいけるんじゃ？と思い作ってみました。
※2018年12月12日レシピ、工程の一部変更しました
パクチー山盛りで！ガパオ風焼きそば
ランチにパッと作れるエスニック風焼きそばです。余ったバジルの消費にも。パクチー山盛りで食べるのがおすすめです！
このレシピの生い立ち
ガパオライスを食べたときに麺でもいけるんじゃ？と思い作ってみました。
※2018年12月12日レシピ、工程の一部変更しました
アプリでひらく作り方
- 1
目玉焼きを作りバッドなどに置いておく
-
- 2
パクチーは茎を細く切り、葉はざく切りにしておく
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- 3
焼きそば麺は袋から出しレンジで1分かけておき、ほぐしてざるにおいておく。
-
- 4
バジルは手でちぎる。豚ばら肉は3センチ幅、パプリカは1センチ幅に切る。
- 5
調味料は全て計量カップなどに合わせておく。
-
- 6
フライパンに油をひき、中火で豚ばら肉を炒める。表面がカリッとするまで炒める。
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- 7
パプリカをいれて、調味料を全て入れ混ぜて炒め合わせる。
-
- 8
ほぐした焼きそば麺を入れて具材と軽く炒めて混ざったら火を止めてバジルを入れ、余熱がある状態でバジルと麺を混ぜる
-
- 9
皿に炒めた麺と、用意しておいたトッピングの目玉焼きとパクチーを添えたら完成！
コツ・ポイント
・シーズニングソースをいれるとぐっとエスニック感がでて、風味やコクが増します。
・麺を入れる前に、具材を炒めてる段階で調味料をいれ炒めると味がぼやけずにしっかりします
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987860
