素朴な美味しさ！韓国のすいとん☆スジェビ
松山絵美 @cook_40146926
韓国のすいとんです(*^^*)お腹にも優しく、もちもち美味しく温まります♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯じゃがいも...胃の痛み、便秘、筋肉疲労の解消に
◯目の乾燥、視力低下に
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に
素朴な美味しさ！韓国のすいとん☆スジェビ
韓国のすいとんです(*^^*)お腹にも優しく、もちもち美味しく温まります♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯じゃがいも...胃の痛み、便秘、筋肉疲労の解消に
◯目の乾燥、視力低下に
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に
作り方
- 1
薄力粉、片栗粉をボールで混ぜます。
- 2
１に80度位のお湯を少しずつ加えながら箸で良く混ぜます。
-
- 3
手で触れる位に冷めるまでは箸で良く混ぜます。
-
- 4
手で触れる位に冷めたら手で良く捏ねて纏めます。
-
- 5
ラップをして冷蔵庫で30分寝かせます。
-
- 6
鍋に水、ダシダ、昆布茶か昆布だしの素、醤油、酒を入れ火にかけます。(本来は煮干しと昆布で出汁を取ります。そちらでも♪)
- 7
じゃがいもや玉ねぎ、人参、ズッキーニ等お好みの野菜を入れて煮ます。(冷蔵庫の余り野菜で♪)
- 8
寝かせておいた生地を引っ張るように取り、4～5㎝位を鍋に入れて煮込みます。
-
- 9
具材とすいとんに火が通ったら、ごま油を垂らして出来上がりです。海苔やあれば糸唐辛子を乗せて(*^^*)
-
コツ・ポイント
多少不格好でも美味しいです(*^^*)楽しく摘まんでひっぱって、子供達にやらせても大喜びです♪
ご馳走続きな今の時期、素朴なスープでお腹を休ませてあげましょう(о´∀`о)
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