①魚のネギチリソース。魚を一口大に切り、塩胡椒をして油を敷いたフライパンで焼く。焼けたら別皿に置いておく。

油を敷いたフライパンで、刻みネギを軽く炒める。火を止めて、市販のスイートチリソースを入れネギと絡ませ魚にかける。

②コロッケと春巻きと焼売。この3品は市販のものを揚げました。

③添え野菜。オクラは水洗い、ヘタを落とし半分に切る。椎茸は石突きを落とす。フライパンで焼いて軽く塩胡椒。

④だし巻き卵。たまごに砂糖、めんつゆを入れて中火から弱火で焼く。