活力鍋で～ハワイのJook（お粥）♪
FaithAloha @cook_40104097
活力鍋で、何時間もかかるハワイのお粥、Jookも楽々♪スープストックは前日に作っておけます♪活力鍋さまさまです(笑)
このレシピの生い立ち
Jean HeeさんのBest of Best Hawaii Recipesに
記載された調理方法だと、チキンスープ・ストックを作るのに何時間もかかるので、短縮レシピを発案。。。活力鍋を使用しただけ、笑
活力鍋で～ハワイのJook（お粥）♪
活力鍋で、何時間もかかるハワイのお粥、Jookも楽々♪スープストックは前日に作っておけます♪活力鍋さまさまです(笑)
このレシピの生い立ち
Jean HeeさんのBest of Best Hawaii Recipesに
記載された調理方法だと、チキンスープ・ストックを作るのに何時間もかかるので、短縮レシピを発案。。。活力鍋を使用しただけ、笑
作り方
- 1
チキンの骨とお水、2.5㍑を入れて、圧力鍋（高圧）にかける。
- 2
圧がかかって、赤いピストンが上がったら、そのまま2分。
- 3
2分経過したら、火を止めて、圧が自然に下がるまで放置。
(ここまでを前日に作っておいてもOK） - 4
その間に、お米を砥ぎ、残りのお水（30℃位のぬるま湯）、塩、油、酒を入れ、最低15分放置。
- 5
圧が下がったら、骨を取り出したチキンストックを戻し、４と共に活力鍋で炊く。
- 6
今回も圧がかかってから、2分放置。
- 7
2分後に火を止め、
圧が完全に下がったら、完成。 - 8
お椀にジュクをよそい、ネギをパラリと振りかけ、食卓へ♪
コツ・ポイント
手順5で、ショウガのみじん切りを１かけ入れても美味しいです。 最後にごま油とお醤油をほんの少し垂らしたら、もっと雰囲気でます♪揚げたワンタンも追加して尚Good♪
1合だとスープのようにしゃばしゃばです、2合でも十分お粥になります♪
アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー₍奉仕₎」中♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)？ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム：@june_faith_alohaブログ：http://ameblo.jp/june9218/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19988530
