たまごを絡めて食べるサーモン入りポキ丼

たまごを絡めて食べるサーモン入りポキ丼-レシピのメイン写真

たまごを絡めて食べるサーモン入りポキ丼

☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

サーモンとまぐろを使ったポキ丼です。温泉たまごを作っている間に具材を切って漬け込む工程で手早く調理。
このレシピの生い立ち
作った当日、たまたまお刺身が安かったので(･･;)

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☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

サーモンとまぐろを使ったポキ丼です。温泉たまごを作っている間に具材を切って漬け込む工程で手早く調理。
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作った当日、たまたまお刺身が安かったので(･･;)

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材料

1人分

ご飯茶碗1杯分
アボガド 1/2個
大葉 2枚
サーモンのお刺身 3切位
まぐろのお刺身 3切位
☆ゴマ油大さじ2位
☆醤油大さじ2位
☆味噌小さじ1位
☆砂糖小さじ2/3位
卵 1個

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作り方

1

温泉たまごを作る。お湯を沸かしたら火を止め、その中に卵を入れて12分半程度放置する。
2

タレを作る。☆印の調味料をボウルに入れてよく混ぜる。
3

アボガドは角切り、お刺身は1口サイズの乱切り、大葉は千切りする。
4

大葉以外の3.を2.に入れてよく和える。
5

ご飯を茶碗に盛り、4を乗せ、大葉と1.で作った温泉たまごをのせる。

コツ・ポイント

温泉たまごを作る時間は卵の種類で異なるみたいです。個人的には12分20秒位で作っています。

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☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

2019/09/08 00:31に公開

料理が好きなOLです(^O^)音楽を聞きながらお料理するのがストレス発散！美容関係のお仕事をしているので、健康や美容に良いメニューを意識してます。甘いものも好きなのでスイーツやパン作りも好きです☆

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